Harrastussportlase toitumise filosoofia
Ain-Alar Juhanson
Triatleet / SiS esindaja
www.trismile.ee
Sama oluline nagu õige treening, on ka toitumine olulisel kohal harrastussportlase jaoks võistluseks valmistumisel. Toitumise eesmärgiks on vajalike ainete varumine enne võistlust ning varude taastamine võistluse ajal ning järel. Tänapäeval soovitaksin kasutada kergelt imenduvaid toitaineid spordigeelide, -jookide ning -batoonide näol - nendes on vajaminevate ainete õige vahekord juba paigas.
Õige kütus
Keha toodab energiat, põletades rasvu, süsivesikuid ja ka valke. Süsivesikud kulutavad palju vähem hapnikku kui rasvad, nii et konkreetse hapnikukoguse juures, mis kasutab rasvade asemel kütusena süsivesikuid, suudab keha toota rohkem energiat. See tähendab, et üks hingetõmme viib edasi kiiremini ja kaugemale.
Rasvade tõhus kasutamine sõltub ka süsivesikute saadavusest. Sageli öeldakse, et rasv põleb süsivesikute leegis. Süsivesikute aeroobsest kasutamisest toodetava energia hulk on 50 kuni 100% suurem kui rasvade aeroobsest kasutamisest toodetava energia hulk. Rasv on väga tõhus energiavaru: teadlased on järeldanud, et keskmise mehe rasvavarud suudavad toota piisavalt energiat umbes 3,5 päevaks maratonitempos jooksmiseks, nii et rasvade lõppemine on ebatõenäoline ka maratonil või pikal treeningjooksul. Heaks ja nauditavamaks soorituseks on ülioluline süsivesikuvarude taastamine ja piisav vedelikukogus organismis.
Hiljutised uurimused on näidanud, et treenitud sportlased on võimelised saavutama suuremaid süsivesikuvarusid, vähendades võistlustele eelnevatel päevadel järk-järgult treeningkoormust ja süües süsivesikuid. Ainus sellega seonduv suur probleem on vajaliku süsivesikuhulga füüsiline söömine. Enamasti on see kogus suurem kui see, millega sportlane on harjunud – 600 g 24 tunni kohta ehk näiteks 3 kg kartuleid. Näiteks SiS spordijook PSP22 on lihtsam viis vajaliku kalorihulga saamiseks, ilma et sööksite liiga palju rasva või valke. Enam ei soovitata nn loobumise ja laadimise režiime, mille puhul sportlased loobuvad süsivesikutest ja jätkavad treenimist, et oma süsivesikuvarud täielikult ammendada, ning kompenseerivad seejärel puuduvad varud süsivesikudieediga.
Uusimad uurimused on näidanud, et parimaks soorituseks on oluline hoida oma veresuhkru tase treeningu ajal kõrge, kasutades regulaarselt süsivesikurikkaid energiajooke ja -geele.
Võistluseelne toitumine
Toitumise jälgmine on eriti oluline nädal enne võistlust. Tavaliselt on siis treening-koormused langenud ning keha imeb endasse energiat nagu svamm. Oluline on energiadepoode täitmine ehk süsivesikute laadimine ning vedeliku tarbimine. Kui tegemist on palava ilma või kurnava distantsiga, lisatakse toitu ka tavalisest rohkem soola.
Üldine soovitus on, et võistluseelse eine peaks sööma 3 tundi enne võistlust. See peaks olema suhteliselt kerge, kuid kõrge süsivesiku- ja madala rasvasisaldusega. Näiteks spordijook ja geelid võivad olla selle eine juures kasulikud süsivesikusisalduse tõstmiseks, ilma et eine tunduks raske. Ükskõik mille söömine tunni aja jooksul enne võistlust mõjub võimaliku insuliinitundlikkuse tõttu sooritusele kahjulikult.
Lisaks on leitud, et kasulik võib olla väikese koguse tugeva (25 kuni 30%) lahuse või geeli tarbimine 5 kuni 10 minutit enne võistlust. Spordijook ja geelid on eriti kasulikud suure energiakontsentratsiooni sissevõtmiseks, kuna tänu ainulaadsele süsivesikute struktuurile talub organism neid hästi. Inimeste reaktsioonid võistluseelsele toitumisele on erinevad, ja nagu iga toitumisalase strateegia puhul, tasub treeningperioodil katsetada mitmeid kombinatsioone, et leida enda jaoks sobivaim.
Võistluse ajal
Soovitan tarbida spordijooki alates võistluseelsest einest soojenduseni ja võistluse ajal – seda eelistavad mitmed sportlased. Väga palava ja niiske keskkonna jaoks sobib nõrgem süsivesikute/elektrolüütide lahus.
Võistluse ajal pakutavad energiajoogid võivad aidata säilitada elektrolüütide tasakaalu ja piisavat vedelikukogust organismis. Oluline on teada, et organism peaks taluma pakutavat jooki. Seega kui jook pole päris maitse järgi, võib seda lihtsalt kasutada koos veega. Kui on võimalik organiseerida võistlustele sõber, kes saab võistluse ajal sobivat jooki ulatada, siis on see parim lahendus piisava vedelikukoguse tagamiseks organismis. Mitmeid 3,5 tunniseid võistluseid on edukalt läbitud ainuüksi spordigeele ja vett tarbides.)
Peale võistlust
Vahetult peale võistlust, esimese 20 minuti jooksul on keha kõige vastuvõtlikum toitainetele. Tuleb taastada vedeliku ja süsivesikute ning mineraalide tasakaal orgamismis. Seepärast soovitan selles ajavahemikus tarbida taastusjooki. Hiljem sööge kerge eine ja turgutage end meelepäraste jookidega.
Ain-Alar on kirjutanud ennast ajalukku võimsate tulemustega maailma kõige nõudlikumal ja raskemal spordialal.)
|